ウシシ😁

大豆をめん棒で叩き潰してるアキちゃん（笑）

坊さんのように…あははは

今日は、ネット関係の打ち合わせで

帰りが遅くなってしまい

20時から大豆を煮て２時間半

ニセコ産の大豆✨👍

やっと柔らかくなり😚

袋に小分けして、すり潰す‼️

こんな風になり

麹と天然塩をよ〜く混ぜ合わせ

大豆が熱過ぎずぬる過ぎずの温度で

麹と混ぜ合わせる

　エイっ‼️っとボールくらいの

大きさにして、投げ入れる‼️

かなり力入れて、このヤロ〜ッなんて

言ってはいけませんよ〜😁

空気が入ると、カビが生えやすいらしい…

そして、酵素を表面上に塗り塗りして

塩を降り、布蓋をかけて

偽味噌をのせて重しに新聞で終わり〜

フ〜😚💦

気づけば12時半😱

す〜んごい、台所😖わやくちゃに…

1時に終わりました！

11月の中旬くらいには

美味しい、酵素味噌が出来るかな〜

楽しみ♬ 楽しみ〜🥰✨

きのこ汁にでもして

みんなで食べようね〜

味噌汁祭り🍄

するからね〜🌾

chiharu🌸